Porcionador Miraflores Park, a Belmond Hotel, Lima

Como Porcionador en Miraflores Park, A Belmond Hotel, Lima, serás esencial para asegurar el porcionado eficiente y preciso de carnes, cumpliendo con los más altos estándares de calidad del hotel. Tu rol implica garantizar que cada corte cumpla con las especificaciones requeridas, contribuyendo así a la excelencia de nuestra oferta gastronómica. Además, velarás por mantener un ambiente de trabajo impecable y ordenado, cumpliendo rigurosamente con los Estándares SQF. Tu compromiso, responsabilidad y puntualidad serán fundamentales para el control y la adecuada gestión de los productos cárnicos, asegurando una experiencia culinaria excepcional para nuestros huéspedes. Si estás buscando desarrollar tus habilidades y ser parte del futuro del lujo, este es tu momento.
Principales funciones:
Realizar el porcionado de carnes rojas, pescados, pollos y mariscos de acuerdo a los estándares ya previstos.
Mantener la limpieza y el orden dentro del área de porcionado.
Llevar un control de los productos que ingresan a las cámaras frigoríficas.
Realizar la limpieza adecuada de las cámaras frigoríficas.
Recepcionar la mercadería de carnes blancas y rojas que llegan al hotel.
Suministrar de productos porcionados a el área de cocina.
Verificar la temperatura en la que están siendo guardados los alimentos.
Manternerse informado diariamente de los eventos o cambios de instructivos.
Garantizar el abastecimiento de productos cárnicos al Hotel, cumpliendo con los Estándares SQF.
Relevar información recibida durante su turno al personal del turno siguiente ( Lo ejecutado y lo pendiente).
Otras que le sean asignadas por sus superiores.
Lo que tú aportas:
Experiencia mínima de 1 año en el porcionado de carnes, demostrando agilidad, precisión y dinamismo en el cumplimiento de las tareas.
Capacidad para mantener un ambiente de trabajo limpio y ordenado, siguiendo los protocolos de higiene y seguridad alimentaria, y demostrando un alto nivel de organización en la gestión de los productos cárnicos.
Habilidad para comunicarse de manera clara y efectiva con los miembros del equipo, facilitando la coordinación y el cumplimiento de los objetivos.
Capacidad para utilizar herramientas básicas de Microsoft Office, como Excel y Word, para el registro de datos y la elaboración de informes sencillos.
Capacidad de cumplir con las tareas asignadas con puntualidad y responsabilidad, garantizando la eficiencia en el proceso de porcionado.
Habilidad para comprender y comunicarse en inglés a nivel básico, facilitando la recepción de instrucciones y la interacción con otros miembros del equipo.
Lo que ofrecemos:
En Miraflores Park, a Belmond Hotel, Lima, nos enorgullecemos de fomentar una cultura basada en la amabilidad, la escucha activa y las conexiones genuinas con nuestros colegas y huéspedes. Ofrecemos una amplia gama de compensaciones, ventajas y beneficios, entre los que se incluyen:
Seguro Oncológico al 100% para el colaborador.
Experiencias de cortesía y tarifas preferenciales en nuestros destinos icónicos
Puntos hoteleros
Alimentación en el comedor de personal
Beneficios corporativos
Nos esforzamos por crear un entorno en el que nuestros colaboradores puedan prosperar tanto personal como profesionalmente. Con nuestro compromiso con tu desarrollo continuo, tendrás la oportunidad de aprender y crecer junto a algunas de las personas más talentosas de la industria. Únete a nosotros y se parte de la creación de momentos inolvidables para nuestros huéspedes, comunidades y equipos.
Este es tu momento. ¡Aplica hoy!
Sobre nosotros:
Miraflores Park, a Belmond Hotel, está situado en una locación inigualable en Lima. Ubicado en la costa del Pacífico, este santuario urbano de suites ofrece vistas fascinantes del océano y los parques circundantes. Los huéspedes disfrutan de la piscina en la azotea, un spa sublime y los restaurantes más solicitados. Con nuestra vasta oferta, las oportunidades para crear una carrera única aquí son infinitas. Únete a nosotros y logra lo verdaderamente excepcional.

La familia Belmond y LVMH
Miraflores Park, a Belmond Hotel, Lima, se enorgullece de formar parte de LVMH y de la colección global de icónicos hoteles, trenes y cruceros fluviales de Belmond, encargados de crear experiencias excepcionales en todo el mundo. Cuando se une a una de nuestras propiedades, se une a una familia global de hoteles ricos en historia y destinos impresionantes, donde nuestros empleados son el corazón de la experiencia Belmond.
Según ley N° 29973 Ley General de la Persona con Discapacidad se tendrán en cuenta para el empleo todos los solicitantes calificados, independientemente de la raza, color, religión, sexo, expresión o identidad sexual, orientación sexual, país de origen, genética, discapacidad o edad.