Supervisor(A) Zonal Rubro Restaurante

Importante cadena de restaurantes se encuentra en la búsqueda de un(a) Supervisor(a) Zonal de Operaciones para liderar la operación de diversas sedes, garantizando una excelente experiencia para el cliente, la eficiencia operativa y el cumplimiento de los objetivos del negocio.

¿Cuál será tu misión?

Liderar la operación de los restaurantes a tu cargo, asegurando el cumplimiento de los estándares de calidad, servicio, seguridad alimentaria, rentabilidad y gestión del talento.

Principales responsabilidades

- Supervisar la operación integral de los restaurantes asignados, asegurando el cumplimiento de los estándares de la marca.
- Implementar y ejecutar acciones de mejora que garanticen la continuidad y eficiencia de la operación en cada sede.
- Velar por una experiencia excepcional para el cliente, monitoreando permanentemente los indicadores de servicio y satisfacción.
- Supervisar el cumplimiento de los procesos administrativos, legales, municipales y sanitarios de cada restaurante.
- Realizar visitas de supervisión en campo, identificando oportunidades de mejora en orden, limpieza, almacenamiento, seguridad alimentaria y cumplimiento de procedimientos.
- Coordinar con las áreas de Comercial, Logística y Operaciones para garantizar el abastecimiento oportuno y la disponibilidad de productos.
- Supervisar la correcta planificación de horarios y dotación de personal, optimizando la productividad de acuerdo con la demanda de cada restaurante.
- Monitorear y asegurar el cumplimiento de los indicadores de ventas, costos, productividad, rentabilidad, mermas y gestión del talento. rotación.
- Liderar, desarrollar y acompañar a los administradores de restaurante en el cumplimiento de sus objetivos.

Requisitos

- Bachiller o titulado(a) en Administración de Empresas, Ingeniería Industrial o carreras afines.
- Experiencia mínima de 3 años como Supervisor(a) Zonal, Jefe(a) Zonal de Operaciones o posiciones similares en cadenas de restaurantes, fast food o casual dining.
- Experiencia gestionando múltiples sedes y equipos de trabajo.
- Manejo indispensable del sistema ERP Symphony.
- Microsoft Excel y Word a nivel intermedio.
- Conocimientos de SAP a nivel intermedio (deseable).
- Disponibilidad para desplazarse entre los diferentes restaurantes.

Competencias

- Liderazgo e influencia.
- Orientación a resultados.
- Enfoque en el cliente.
- Planeamiento y organización.
- Análisis de indicadores y toma de decisiones.
- Comunicación efectiva y desarrollo de equipos.

Si buscas un nuevo desafío profesional y cuentas con la experiencia requerida, te invitamos a participar en este proceso