Supervisor calidad Planta de bebidas

1. Propósito del Puesto
Supervisar, coordinar y asegurar el cumplimiento de los estándares de calidad,inocuidad y requisitos pressed y conservación por HPP.
2. Formación Académica
Universitario titulado o bachiller en:
- Industrias Alimentarias
- Ingeniería Agroilegales durante todas las etapas del proceso productivo de jugos
100 % naturales, garantizando la seguridad del consumidor, la consistencia del producto y la mejora continua del Sistema de Gestión de Calidad, en una operación basada en tecnología coldndustrial
- Ingeniería de Alimentos
- Química, Microbiología o carreras afines
Cursos o capacitaciones en:
- BPM y POES
- HACCP
- BRC
- Sistemas de Gestión de Calidad e Inocuidad Alimentaria
- Auditorías Internas (deseable)
- Interpretación de la normativa sanitaria vigente (deseable)
3. Experiencia
Requerida
- Mínimo 3 a 5 años de experiencia en aseguramiento o control de calidad enplantas de alimentos o bebidas.
- Mínimo 1 año liderando equipos de calidad o supervisando personal.
- Experiencia en implementación y seguimiento de programas de inocuidad
alimentaria.
- Experiencia en liberación de producto, gestión de no conformidades y acciones correctivas.
- Manejo de indicadores de calidad, registros y documentación del sistema de gestión.Deseable
- Experiencia en plantas de jugos, bebidas naturales, productos mínimamente procesados o refrigerados.
- Conocimiento y experiencia en procesos de conservación mediante HPP.
- Participación en auditorías internas, auditorías de clientes o inspecciones
sanitarias.
- Experiencia en mejora continua y análisis de causas.
4. Competencias
- Liderazgo y desarrollo de equipos.
- Orientación a la calidad e inocuidad alimentaria.
- Pensamiento analítico y capacidad para resolver problemas.
- Organización y planificación.
- Comunicación efectiva y capacidad de coordinación entre áreas.
- Toma de decisiones basada en datos.
- Orientación a resultados y mejora continua.
- Responsabilidad y ética profesional.
- Capacidad para trabajar bajo presión y priorizar actividades.
5. Principales Funciones
- Supervisar y coordinar las actividades del equipo de inspectores de calidad
durante todos los turnos de producción.
- Verificar el cumplimiento de BPM, POES, HACCP y demás procedimientos del Sistema de Gestión de Calidad.
- Asegurar el cumplimiento de las especificaciones de calidad e inocuidad de materias primas, insumos, materiales de envase, producto en proceso y
producto terminado.
- Supervisar la correcta ejecución de controles de calidad en todas las etapas del proceso productivo.
- Autorizar la liberación o retención de materias primas y productos terminados de acuerdo con los criterios establecidos.
- Supervisar el cumplimiento de los parámetros operativos del proceso HPP
conforme a las especificaciones técnicas.
- Gestionar las no conformidades detectadas, coordinar investigaciones de causa raíz y dar seguimiento a las acciones correctivas y preventivas.
- Analizar indicadores de calidad e inocuidad, elaborando reportes para la jefatura y proponiendo oportunidades de mejora.
- Coordinar la toma de muestras y el seguimiento de análisis microbiológicos,fisicoquímicos y otros ensayos requeridos.
- Supervisar el correcto llenado, revisión y archivo de los registros del sistema de calidad.
- Coordinar y participar en auditorías internas, auditorías de clientes e
inspecciones de autoridades sanitarias.
- Capacitar y reforzar continuamente al personal operativo en temas de calidad,inocuidad y buenas prácticas de manufactura.
- Coordinar con Producción, Mantenimiento, Logística y demás áreas para
asegurar el cumplimiento de los estándares de calidad.
- Promover proyectos de mejora continua orientados a reducir desviaciones,
reclamos y desperdicios.
- Elaborar informes técnicos y comunicar oportunamente cualquier riesgo que pueda afectar la calidad o inocuidad del producto.
- Apoyar en cualquier otra actividad que designe su jefe directo, relacionada con las operaciones de la empresa.
Vivir en zonas cercanas al distrito de San Luis.