Supervisor de Operaciones ? Cadena de Restaurantes

Yalla Shawarma busca un Supervisor de Operaciones para coordinar y supervisar sus 4 locales en Lima.

Funciones principales:

* Supervisar las operaciones diarias de los locales y verificar el cumplimiento de los procedimientos internos.
* Revisar ventas, cierres de caja, anulaciones y reportes del sistema POS.
* Controlar inventarios, consumo de insumos, mermas y abastecimiento.
* Supervisar al personal, organizar tareas y mejorar la productividad de los equipos.
* Garantizar la calidad, presentación y estandarización de los productos.
* Verificar limpieza, orden y cumplimiento de las normas de seguridad alimentaria.
* Realizar visitas periódicas a los locales e implementar acciones correctivas.
* Elaborar reportes diarios y semanales con indicadores de gestión.
* Proponer mejoras para reducir costos, evitar pérdidas y aumentar la rentabilidad.
* Reportar resultados e incidencias a la gerencia.

Requisitos:

* Experiencia mínima de 2 años en supervisión de restaurantes, comida rápida o negocios gastronómicos.
* Estudios técnicos o universitarios en Administración, Administración de Restaurantes, Ingeniería Industrial, Gastronomía o carreras afines.
* Manejo de sistemas POS, inventarios y Excel o Google Sheets.
* Liderazgo, responsabilidad, organización y orientación a resultados.
* Disponibilidad para desplazarse entre los locales de Lima.

Ofrecemos:

* Oportunidad de crecimiento profesional en una empresa gastronómica en expansión.
* Responsabilidad directa sobre la mejora de las operaciones.
* Remuneración acorde con la experiencia y las responsabilidades del puesto.