Supervisora de Operaciones de tienda para Restaurante Cafeteria

Somos Grupo Corest, importante empresa del rubro gastronómico con más de 65 años de experiencia, reconocida por ofrecer productos emblemáticos como sánguches de chicharrón, jugos naturales, cafés y almuerzos, manteniendo siempre la calidad y el estilo que nos distinguen. Actualmente, nos encontramos en la búsqueda de una SUPERVISORA DE OPERACIONES para integrarse a nuestro equipo de trabajo.
Requisitos:
Egresada universitaria o bachiller en Administración, Ingeniería Industrial, Hotelería y Turismo o carreras afines. (INDISPENSABLE)
Experiencia mínima de 3 años en supervisión de operaciones, administración de restaurantes o cargos similares. (INDISPENSABLE)
Experiencia supervisando equipos de trabajo y operaciones en múltiples locales.
Conocimiento de Buenas Prácticas de Manufactura (BPM), higiene e inocuidad alimentaria. (INDISPENSABLE)
Conocimientos intermedios de Excel.
Conocimiento de INFOREST u otro software de gestión operativa.
Conocimientos de control de costos, inventarios, mermas e indicadores de gestión.
Liderazgo, comunicación efectiva, capacidad de organización y toma de decisiones.
Orientación a resultados, capacidad analítica y enfoque en la mejora continua.
Disponibilidad para trabajar en horarios rotativos, según las necesidades operativas.
Disponibilidad para desplazarse entre todas las tiendas de la empresa, según los requerimientos de supervisión.
Funciones principales:
Supervisar el cumplimiento de los procedimientos operativos, estándares de calidad, BPM e higiene en todas las tiendas.
Verificar los procesos de apertura, operación y cierre de los locales.
Controlar la asistencia, puntualidad, presentación y desempeño del personal.
Coordinar con las administradoras de tienda la distribución del personal, programación de turnos y necesidades operativas.
Monitorear indicadores de gestión, como ventas, costos, mermas, productividad y satisfacción del cliente.
Supervisar inventarios, pedidos, niveles de stock y rotación de productos.
Reportar los resultados operativos y comerciales a la Gerencia General.
Proponer mejoras para optimizar los procesos, la eficiencia y la rentabilidad de las tiendas.
Supervisar el desempeño de las cocinas y los equipos de trabajo, garantizando la calidad del servicio.
Verificar el mantenimiento de los equipos e infraestructura de los locales.
Ofrecemos:
Sueldo acorde con la experiencia y el mercado.
Ingreso a planilla con todos los beneficios de ley, según las condiciones de contratación.
Grato ambiente laboral.
Capacitación permanente.
Estabilidad laboral y línea de carrera.
Descuentos en consumos en los restaurantes de la marca.
Alimentación cubierta al 100%.
Celebración de fechas especiales.
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