Administrador de Restaurante Piura Full Time / Haccp Bpm / Turnos Rotativos

En MILL Hire The Future, firma perteneciente a BIGMOND GROUP, por encargo de nuestro cliente, importante empresa líder en servicios de restaurantess, nos encontramos en la búsqueda de Lider de Restaurante, para trabajar en su sede de Piura.

Ofrecemos:
- Planilla completa desde el 1er día.
- Beneficios de Ley (Gratificación, CTS, vacaciones, liquidación, seguro social EsSalud, Asignación familiar).
- Cursos y capacitaciones.
- Oportunidad de Crecimiento,
-Bono por cumplimiento de objetivos.

Funciones:
- Coordinar, revisar y controlar las operaciones diarias, desde la gestión de inventarios hasta el mantenimiento de equipos.
-Supervisar y garantizar la experiencia al invitado a traves de la calidad de servicio, calidad del producto y contar con una infraestructura.
-Brindar solución a las oportunidades de mejora de los invitados, brindando información sobre el proceso mismo de atención de oportunidad de mejoras en caso sea necesario.
-Estimar y presentar al supervisor de operaciones la estructura del restaurante con la cantidad de anfitriones requeridos por periodo.
-Aplicar la metodología definida para la medición de satisfacción del invitado.
-Asegurar que las politicas de operaciones, talento humano, administración, entre otras, se cumplan en los restaurantes a fin de lograr los objetivos organizacionales.
-Gestionar y controlar los costos y gastos controlables operativos.
-Asegurar que el restaurante cumpla con todas las regulaciones y normativas legales en tema de seguridad alimentaria y laboral.
-Capacitar, enseñar a sus anfitriones de restaurante para contar con un rendimiento optimo fomentando el crecimiento profesional.
-Supervisar, dirigir y liderar al equipo de operaciones del restaurante y asegurar que se cumplan con las caracteristicas personales y los estandares de calidad.
-Responsable de contar con los documentos actualizados de registros y formatos para las diferentes áreas de soporte, según lo indicado por la marca, ya sea en fisico y/ o digital.

Requisitos
- Egresados de carreras universitaria: Administración, Administración hotelera, ingeniería industrial y/o afines.
- Disponibilidad para trabajar en horarios ROTATIVOS de 8 horas (Mañana, tarde, noche madrugada).
- Disponibilidad para realizar funciones que requieran esfuerzo físico.
- Residir por zonas cercanas al AEROPUERTO DEL CALLAO
-Contar con especialización de seguridad ocupacional.
-Conocimientos básicos Haccp y BPM.
-Contar con 3 a 4 años de experiencia en el rubro gastronómico u hotelero.
-Conocimiento de manipulación de alimentos.
-Deseable contar con conocimientos en normas municipalidades.
- Disponibilidad INMEDIATA.