Sous chef

En Royal Decameron Punta Sal estamos buscando un talentoso Sous Chef para unirse a nuestro equipo de cocina.

Buscamos a alguien con una sólida formación y experiencia en el campo culinario y de hotelería, así como una pasión por la cocina de calidad y la creatividad en la presentación de platos. Serás responsable de desarrollar y supervisar a un equipo de profesionales culinarios, por lo que se requiere una sólida capacidad de liderazgo y habilidades de comunicación efectivas.

Requisitos:
- Experiencia previa como Sous Chef o Chef en cadenas hoteleras o de restaurantes.
- Estudios culminados y acreditados en Gastronomía.
- Capacidad para liderar y motivar a equipos de trabajo.
- Habilidades avanzadas de gestión de alimentos, incluyendo la capacidad de gestionar y controlar los costos y el inventario.
- Capacidad de liderar y motivar a un equipo de profesionales culinarios.
- Fuertes habilidades de comunicación y capacidad para trabajar de manera efectiva en un entorno de ritmo acelerado.
- Conocimiento de las normativas de seguridad e higiene alimentaria.
- Sólidos conocimiento en costeo de alimentos.

Responsabilidades:
- Apoyar al Chef Ejecutivo en todas las operaciones de la cocina, incluyendo la preparación de alimentos, la creación de menús y la supervisión de las actividades diarias.
- Desarrollar y mantener altos estándares de calidad en la preparación de alimentos y presentación de platos.
- Supervisar y entrenar al personal, asegurando que se cumplan los procedimientos y estándares establecidos.
- Controlar y gestionar el inventario y los costos de alimentos, asegurando el cumplimiento del presupuesto.
- Colaborar con otros miembros del equipo de gestión para garantizar la satisfacción del cliente y mantener altos niveles de servicio.
- Cumplir con las normativas de seguridad e higiene alimentaria.

Ofrecemos:
- Salario competitivo.
- Bonificación por puntos hoteleros.
- Alimentación y estadía cubierta.

Nuestra organización mantiene una política de contratación inclusiva, por lo que nuestra convocatoria se extiende a toda persona que desee participar en nuestro proceso de selección en referencia
¡Esperamos contar con tu talento!