Cocinero/a Colca

Nuestra empresa reconocida en el rubro hotelero se encuentra en búsqueda del mejor talento para complementar el equipo de ARANWA HOTELS RESORTS & SPAS como COCINERO en la Sede COLCA, AREQUIPA.

FUNCIONES:

- Cocinar platos y salsas, y presentarlos de forma creativa.
- Preparar de acuerdo a nuestras recetas y estándares de calidad.
- Almacenar los insumos en los almacenes y cámaras correspondientes.
- Realiza el mise en place del área de cocina.
- Elaboración de producciones, porcionamiento de insumos.
- Realiza la limpieza y desinfección de equipos además de mantener el orden del área de trabajo.
- Organizar el área de lavado organizando la vajilla.
- Rotulado de productos de las diferentes áreas (nombre de producto y fecha).
- Manejo de cardex diario al cierre de su jornada (proteína, cárnicos).
- Verificar la temperatura de las cámaras.
- Otras funciones que sean asignadas por su jefatura, según se requiera.

REQUISITOS :

- Experiencia mínimo 2 años en posiciones a fines.
- Estudios técnicos en gastronomía o cocina.
- Conocimientos en panadería y pastelería.
- Capacidad de gestión de tiempo y organización.
- Conocimiento en BPM y HACCP.
- Disponibilidad para laborar en horarios rotativos
- Disponibilidad para residir en Coporaque - Colca.

COMPETENCIAS :

- Comunicación efectiva
- Trabajo en equipo
- Capacidad resolutiva
- Vocación de Servicio
- Buena actitud
- Disposición para aprender.

SE OFRECE:

- Remuneración promedio al mercado.
- Ingreso a planilla con todos los beneficios de ley, desde el 1er día.
- Puntos Hoteleros mensuales e incentivos.
- Tarifas especiales en estadías para colaborador, familia y amigos.
- Descuentos Corporativos
- Pertenecer a una sólida empresa de prestigio y en crecimiento.