En SERVICIOS Y FACILITIES S.A. buscamos un SUPERVISOR DE COMEDOR para concesionario de alimentos, responsable de supervisar las operaciones del servicio de alimentación, asegurando el cumplimiento de los estándares de calidad, inocuidad, higiene, seguridad y atención al cliente, así como la correcta administración del personal y los recursos asignados, garantizando la continuidad operativa y la satisfacción del cliente.
REQUISITOS:
Técnico o universitario en Administración, Ingeniería de Industrias Alimentarias, Nutrición, Hotelería, Gastronomía o carreras afines.
Mínimo 1 año de experiencia como Supervisor de Comedor en concesionarias de alimentos.
Conocimiento en BPM, HACCP, control de calidad, manejo de personal y control de inventarios.
Manejo de Microsoft Office a nivel básico o intermedio.
FUNCIONES:
Supervisar el correcto funcionamiento de las operaciones del comedor durante cada turno.
Verificar el cumplimiento de las Buenas Prácticas de Manufactura (BPM) y del sistema HACCP.
Coordinar y supervisar al personal de cocina, almacén, limpieza y atención.
Controlar el cumplimiento de los procedimientos operativos y de seguridad.
Supervisar la recepción, almacenamiento y uso adecuado de los insumos
Controlar el consumo de insumos y reportar mermas o incidencias al Administrador de Contrato.
Verificar la calidad, presentación y temperatura de los alimentos antes de su servicio.
Elaborar reportes operativos y comunicar incidencias a la jefatura inmediata.
OFRECEMOS:
Ingreso a planilla desde el primer día
Beneficios de ley (CTS, gratificaciones y utilidades)
Transporte, Habitabilidad y Alimentación
Estabilidad laboral
Requerimos personas comprometidas y con ganas de crecer profesionalmente.
