En Retail Services, estamos en búsqueda de un superviso(a)r de servicio para el salón protocolar del aeropuerto internacional Jorge Chávez. Funciones principales:
Supervisar el servicio de alimentos y bebidas premium (presentación, temperatura, tiempos).
Garantizar una atención personalizada y protocolar a clientes VIP.
Coordinar con cocina o proveedores para asegurar calidad constante.
Verificar el cumplimiento de estándares de mise en place y servicio a la mesa.
Controlar inventarios básicos (bebidas, snacks, productos gourmet).
Supervisar la correcta manipulación de alimentos (normas sanitarias).
Liderar un equipo reducido (turnos, desempeño, presentación).
Atender y resolver solicitudes especiales o reclamos.
Asegurar la presentación impecable del salón.
Elaborar reportes de consumo e incidencias.
Requisitos
Técnico o universitario en Gastronomía, Hotelería, Turismo o afines.
Experiencia mínima de 2 a 4 años en A&B (hoteles, restaurantes, lounges VIP).
Experiencia supervisando equipos.
Servicio de alimentos y bebidas (protocolo, etiqueta).
Manipulación de alimentos (BPM / HACCP deseable).
Control de inventarios.
Inglés intermedio a avanzado (indispensable).
Disponibilidad para turnos rotativos. Beneficios
Ingreso a planilla completa desde el primer día de trabajo.
Alimentación cubierta (según turno)
Grato ambiente laboral
Descuentos en nuestras marcas
Línea de carrera
