Chef de cocina internacional

Somos un restaurante de alta gama con enfoque en experiencias culinarias memorables, buscamos un Chef Ejecutivo con alma creativa, visión innovadora y un profundo respeto por los sabores. Queremos a alguien que no solo domine técnicas de cocina peruana e internacional, sino que también se atreva a crear, proponer y sorprender.

Requisitos clave
Formación profesional en gastronomía o cocina internacional.

Experiencia comprobada mínima de 2 años en cargos similares, preferiblemente en restaurantes de alta cocina o con propuestas gastronómicas reconocidas.

Dominio sólido de técnicas de cocina peruana tradicional, contemporánea y cocina internacional.

Pasión por la innovación gastronómica: habilidad para desarrollar cartas con identidad, creatividad, equilibrio y coherencia con la marca.

Capacidad para diseñar menús estacionales, degustación, opciones plant-based y propuestas adaptadas a distintos perfiles de cliente (locales y turistas).

Conocimiento en costeo, manejo de insumos de alta calidad y control de mermas.

Habilidad de liderazgo y gestión de equipos de cocina.

Excelentes habilidades de comunicación y trabajo en equipo multidisciplinario.


Deseable
Conexión con productores locales y conocimientos en insumos de temporada.

Experiencia en presentaciones para prensa gastronómica o eventos culinarios.

Inglés intermedio

Lo que ofrecemos
Incorporarte a una cocina con libertad creativa y espíritu colaborativo.

Oportunidad de dejar tu huella en un restaurante con identidad propia, orientado al detalle y con visión de expansión.

Trabajo con productos frescos, locales y de calidad premium.

Sueldo competitivo acorde al perfil y desempeño.