Supervisor(a) de Alimentos y Bebidas TDI

Actualmente nos encontramos en la búsqueda de la posición SUPERVISOR DE ALIMENTOS Y BEBIDAS para su unidad de negocio TAMBO EL INKA, A LUXURY COLLECTION RESORT & SPA, este puesto cuenta con las siguientes funciones:
1. Supervisar la operación de A&B y cumplir con los estándares de la marca y procedimientos de la empresa en los outlets y servicios del hotel.
2. Verificar las reservas de restaurante, así como apoyar y revisar el correcto armado de los outlets antes de cada turno.
3. Realizar reuniones pre-turno para brindar mayor información al equipo.
4. Organizar al equipo para una correcta distribución en los diferentes outlets.
5. Supervisar la atención al huésped/cliente durante el servicio de alimentos y bebidas.
6. Realizar los pedidos de insumos a almacén mediante el SAP
7. Elaborar el inventario de los productos de los outlets diariamente.
8. Asignar los horarios de los asociados a su cargo e ingresarlos al sistema de marcación, así como levantar las observaciones que se presenten.
9. Atender los requerimientos y eventos que se presenten en el hotel (cotizaciones, contratos, y todo lo que se derive del evento).
10. Supervisar el cumplimiento de HACCP/SQF y estándares de la marca, así como llevar los registros correspondientes.
11. Realizar funciones inherentes al puesto que permitan colaborar con los objetivos del área.
Requisitos
- Egresados(as) técnicos de la carrera de Hotelería y Turismo, Administración Hotelera, o a fines.
- Manejo del idioma inglés nivel Intermedio.
- Experiencia de 2 a 3 años como mínimo en posiciones similares
- Disponibilidad para residir en Urubamba - Cusco
- Horario Laboral: Lunes a Domingo (1 día de Descanso)
JORNADA LABORAL: TIEMPO COMPLETO
7:00am- 3:00pm
3:00pm- 11:00pm
(Adicional 45 minutos de refrigerio.)
- Modalidad presencial.
- Rango de edad: Indistinto
- Contrato a plazo fijo.
- Tipo de contrato: Por incremento de Actividad.
- Beneficios de ley desde el 1er día (Ingreso a planilla, gratificación, CTS, asignación familiar, vacaciones, etc)
Las ofertas de empleo y accesos a medios de formación educativa no podrán contener requisitos que constituyan discriminación, anulación o alteración de igualdad de oportunidad o de trato. Ley N° 26772