Supervisor de Bar Valle Sagrado Cusco

Somos una cadena Hotelera de 5 estrellas y nos encontramos en la búsqueda del mejor talento para complementar nuestro equipo, en la posición de Supervisor de Bar:

REQUISITOS:
Profesional de las carreras de Turismo y Hotelería, estudios en bar y cocteleria.
Conocimiento en atención al cliente y manejo de quejas.
Conocimiento de estándares de servicio.
Conocimiento de Sistemas Hoteleros (Deseable New Hotel).
Office a nivel intermedio.
Inglés nivel avanzado
Mínimo 2 años en posiciones a fines.

PRINCIPALES RESPONSABILIDADES:
Seleccionar, evaluar y entrenar al personal de bares.
Supervisar el trabajo del Bartender, en lo que respecta a: Servicio y preparación de bebidas alcohólicas, aseo en la preparación, porcionamiento.
Asignar turnos de trabajo y verificar la asistencia de su personal.
Establecer y supervisar los surtidos de bebidas para cada bar del Hotel.
Elaborar, en coordinación con el Gerente Residente, las recetas standard, costo de bebidas, cálculo potencial de cada botella y los precios de venta en bares y restaurantes.
Elaborar y verificar los máximos y mínimos de stock para vinos y licores para cada bar.
Supervisar la adecuada rotación de inventarios en los bares.
Analizar las Hojas de Evento, para organizar el servicio de bar que se solicite.
Supervisar el montaje, surtido y desmontaje de bares móviles en banquetes.
Realizar las devoluciones al almacén de sobrantes de eventos.
Otras que le sean asignadas por la jefatura inmediata superior.


SE OFRECE:
- Remuneración promedio al mercado.
- Ingreso a planilla con todos los beneficios de ley, desde el 1er día.
- Puntos Hoteleros mensuales.
- Tarifas especiales en estadías para colaborador, familia y amigos.
- Línea de carrera.
- Descuentos Corporativos
- Pertenecer a una sólida empresa de prestigio y en crecimiento.