Cocinero(a) Hotel Paracas, A Luxury Collection Resort (Pisco)

¡Somos INTURSA! Importante cadena hotelera peruana con más de 35 años en el mercado. Somos líderes en la industria con hoteles de lujo y upper scale en los principales destinos de Perú: Cusco, Lima, Paracas y Valle Sagrado.

Estos hoteles operan según el destino con diferentes marcas: Luxury Collection, Westin, Aloft y AC. Nuestra organización está basada en la gestión del talento, creemos en el desarrollo de nuestros colaboradores y nos enfocamos y comprometemos con su desarrollo personal y profesional, es así que actualmente nos encontramos en la búsqueda de la posición de COCINERO(-A) en el HOTEL PARACAS.

¿A QUIÉN BUSCAMOS?
Técnico(a) Egresado(a) en Gastronomía.
Experiencia certificada mínima de 2 años de experiencia en el puesto.

¿CUÁLES SERÍAN TUS PRINCIPALES RESPONSABILIDADES?
Recepcionar y verificar la calidad de carnes, mariscos, pescados, aves y otros productos de cocina en coordinación con el chef ejecutivo y/o sous chefs.
Pesar y porcionar los productos cárnicos, así como de verduras, frutas, etc.
Preparar el mise place necesario para los servicios de alimentos.
Elaborar salsas, guarniciones y otros.
Apoyar en el montaje de alimentos del buffet.
Verificar la limpieza de las cámaras frías.
Mantener el orden y limpieza de su puesto de trabajo
Realizar inventario de insumos del área de cocina
Cumplir y tener al día documentación HACCP/SQF.
Realizar funciones inherentes al puesto que permitan colaborar con los objetivos del área.

¿QUÉ OFRECEMOS?
Salario altamente competitivo acorde al mercado.
Alimentación cubierta al 100%.
Oportunidad de crecimiento laboral.
Trabajar junto con un equipo dispuesto a compartir conocimiento y desafíos.
Capacitaciones constantes.
Laborar en un ambiente super dinámico.
Formar parte de una organización reconocida.

Las ofertas de empleo y accesos a medios de formación educativa no podrán contener requisitos que constituyan discriminación, anulación o alteración de igualdad de oportunidades o de trato. Ley N° 26772

¡POSTULA Y FORMA PARTE DE NUESTRA FAMILIA CORPORATIVA!