Administrador(a) para Cevicheria Chorrillos

Cevicheria Purita Concha requiere cubrir la siguiente la posición de Administrador (a)

Estudios en Administración de Hoteles y Restaurantes, Administración de Empresas, Gastronomía o Ingeniería Alimentaria.
Contar con experiencia como Jefe de Alimentos y Bebidas o puestos similares
Office intermedio
Capacidad para descubrir y resolver problemas con eficacia
Habilidades de liderazgo y comunicación
Capacidad de gestionar al personal y de alcanzar los objetivos financieros
Gestión de inventarios y costos
Orientado al cliente y con vocación de servicio
Funciones

Elaborar y ejecutar el plan anual del área de alimentos y bebidas.
Supervisar la operación diaria del área de Restaurante, Bar, Cocina y los Eventos
Supervisar y coordinar el servicio del restaurante y recepciones
Atender las quejas de los comensales y reportarlas
Cumplir y hacer cumplir los estándares de la organizacion en las áreas a su cargo
Monitorear el desarrollo del restaurante, bufets, y los periodos de servicio de la comida
Dirigir el equipo de alimentos y bebida, atrayendo, contratando, formando y evaluando a personal con talento
Fijar objetivos, KPI, horarios, políticas y procedimientos
Gestionar todas las operaciones de alimentos y bebida diarias dentro de las pautas, al presupuestos y al estándar más alto
Mantener unos niveles excelentes de servicio al cliente, tanto interno como externo
Cumplir todas las normativas sobre salud, higiene y seguridad
Hacer informes sobre la gestión en relación con los resultados de ventas y productividad
Negociación y búsqueda de Proveedores
BENEFICIOS:

Ingreso a planilla
Lugar: Chorrillos