Ayudante de Fríos/Calientes

Nos encontramos en la búsqueda de un Ayudante de Fríos/Calientes para nuestro restaurante en Miraflores

Funciones Ayudante de Fríos:

- Registrar su asistencia diaria y colocarse el uniforme completo, incluyendo todos los implementos obligatorios.

- Realizar el correcto lavado de manos al inicio y durante la jornada, asegurando una higiene personal adecuada.

- Ordenar, preparar y limpiar el área al iniciar turno, manteniendo condiciones óptimas de limpieza y orden durante toda la jornada.

- Verificar disponibilidad de insumos y bajar productos de almacén al inicio del turno, asegurando que todo lo necesario esté listo para la operación.

- Organizar y ejecutar el mise en place y la producción diaria, revisando pendientes y preparando insumos clave.

- Supervisar la correcta elaboración y despacho de los platos, manteniendo el orden y limpieza durante el servicio.

- Supervisar y delegar funciones al personal, el uso adecuado de uniforme y reportar incidencias de ser necesarias con el administrador.

- Realizar el registro diario del kardex al finalizar el turno, controlando el ingreso y salida de productos.

- Elaborar la lista de mercado los días establecidos (miércoles o domingo), según las necesidades de insumos.

- Enviar reportes fotográficos al cierre del dia, informando el estado del área y la operación al grupo correspondiente.

- Participar en las jornadas de limpieza general los dias asignados.

- Asistir obligatoriamente a las reuniones correspondientes a su rol, manteniéndose informado para la mejora continua

- Desempeñar otras funciones relacionadas con el área que le sean asignadas por su jefe inmediato o por la Gerencia General.

Funciones Ayudante de Calientes:

- Registrar su asistencia diaria y colocarse el uniforme completo, incluyendo todos los implementos obligatorios.

- Realizar el correcto lavado de manos al inicio y durante la jornada, asegurando una higiene personal adecuada.

- Apoyar en la organización del mise en place diario. - Preparar insumos básicos (cortes, porcionado, lavado y prealistamiento de alimentos) para la elaboración de platos.

- Apoyar en la preparación de salsas, proteínas y guarniciones.

- Mantener limpio y ordenado su puesto de trabajo antes, durante y después del servicio. - Apoyar en el despacho de platos durante el servicio, cumpliendo los estándares de presentación y tiempos establecidos.

- Apoyar en el control básico de inventarios y en el orden de almacenes cuando se le solicite.

- Cumplir las instrucciones y mantener una conducta respetuosa y disciplinada dentro del área de trabajo.

- Participar en las jornadas de limpieza general los días asignados.

- Asistir obligatoriamente a las reuniones correspondientes a su rol, manteniéndose informado para la mejora continua.

- Desempeñar otras funciones relacionadas con el área que le sean asignadas por su jefe inmediato o por la Gerencia General.

Requisitos:

- Experiencia mínima de 6 meses en el puesto.

- Vivir en zonas aledañas

- ? Disponibilidad de Lunes a Domingo ( 1 día de descanso entre lunes y jueves)

- Horario rotativo ( 8 horas)

- ?Disponibilidad inmediata

Beneficios:

- Almuerzos y Cenas (Según horario de trabajo)

- ?Ingreso a Planilla

- ?Descuentos

- ?Buen ambiente laboral

- Remuneración acorde al mercado

- ?Oportunidad de Carrera

- ?Capacitaciones Constantes

Vacantes Disponible:

1 por puesto