Chef Docente O Docente de Bar a Tiempo Parcial

Inteci está buscando Chef Docentes o docente de Bar apasionados y con experiencia para unirse a nuestro equipo a tiempo parcial.

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INTECI Instituto de Gastronomía y Gestión Culinaria. Con 25 años de experiencia, INTECI es un Instituto de Educación Superior, licenciado por MINEDU (RM 062-2025), especializado en la formación integral en gastronomía y gestión culinaria. Ofrecemos la carrera técnica profesional de Gastronomía y la carrera técnica de Cocina. Complementariamente, brindamos programas especializados en Pastelería y Panadería, Cocina Peruana y Bar, así como cursos libres para entusiastas de la gastronomía.

A nuestros alumnos les ofrece ?El Camino Inteci?, una ruta de aprendizaje distintiva que integra la formación práctica con chefs docentes bajo la metodología del "aprender haciendo", el uso de cocinas industriales equipadas con tecnología de primer nivel, acompañamiento a través del coaching académico, acceso a una bolsa de trabajo activa y actividades académicas desafiantes diseñadas para desarrollar competencias a través del trabajo en equipo.

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Los candidatos ideales serán chefs especializados en gestión de alimentos y bebidas, cocina peruana, cocina internacional, cocina de vanguardia, pastelería, panadería, chocolatería, coctelería y bar, con sólidos conocimientos técnicos y experiencia demostrable en la enseñanza.

Serán responsables de desarrollar clases teóricas y prácticas de cocina a nuestros estudiantes, contribuyendo a su formación integral y desarrollo profesional en el mundo de la gastronomía.

Responsabilidades principales del puesto:

- Planificar y preparar el material educativo y didáctico para las clases teóricas y prácticas.
- Desarrollar las clases de cocina de acuerdo con el plan de estudios y el enfoque de aprendizaje Inteci, abarcando diversas técnicas y especialidades culinarias.
- Demostrar técnicas culinarias de manera clara y efectiva.
- Guiar y supervisar a los estudiantes durante las prácticas en la cocina.
- Evaluar y retroalimentar el progreso y el desempeño de los estudiantes a través de diferentes métodos (exámenes prácticos, teóricos, participación en clase, etc.).
- Mantener un ambiente de aprendizaje seguro, limpio y organizado en la cocina.
- Participar en reuniones de coordinación con otros docentes y el equipo académico.
- Mantenerse actualizado sobre las últimas tendencias y técnicas culinarias.
- Colaborar en el desarrollo y la actualización del plan de estudios.
- Evaluar y supervisar las Experiencias Formativas en Situaciones Real de Trabajo (EFSRT) de los estudiantes a lo largo de su formación.
- Fomentar la pasión por la gastronomía y el desarrollo profesional en los estudiantes.

Requisitos:

- Formación académica: Título técnico profesional o Bachiller en Gastronomía / Bartender
- Experiencia profesional: Experiencia comprobable como Chef profesional o Bartender en restaurantes, hoteles u otras instituciones gastronómicas de prestigio (indicar años de experiencia requeridos). Experiencia deseable como docente o instructor de cocina a nivel técnico o superior (indicar años de experiencia deseables).
- Conocimientos y habilidades: Dominio de diversas técnicas culinarias y especialidades (especificar cuáles son prioritarias para Inteci). Conocimiento de las normas de higiene y seguridad alimentaria. Excelentes habilidades de comunicación verbal y escrita. Habilidad para trabajar con grupos de estudiantes y adaptar su estilo de enseñanza a diferentes niveles. Pasión por la enseñanza y la transmisión de conocimientos. Flexibilidad y apertura para la mejora continua y la excelencia académica. Organización y gestión del tiempo.

Disponibilidad para trabajar a tiempo parcial en los horarios que Inteci determine.

Beneficios de Trabajar en Inteci:

- Oportunidad de formar a la próxima generación de profesionales de la gastronomía en una institución de prestigio.
- Ambiente de trabajo profesional y colaborativo.
- Posibilidades de desarrollo profesional y actualización en el área de gastronomía.

¿Cómo Postular?

Los candidatos interesados que cumplan con los requisitos pueden enviar su Currículum Vitae (CV) actualizado y una carta de presentación.