Cocinero bocaditos chinos Chifa / Miraflores

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Nuestro restaurante KION del grupo gastronómico Retail Services, dedicada a la elaboración de comida china de alta cocina. Se encuentra en la búsqueda de COCINERO DE BOCADITOS, ubicado en Miraflores (Balboa Strip Mall)

REQUISITOS:
- Estudios técnicos en Gastronomía.
- Experiencia mínima de 2 años como COCINERO DE BOCADITOS DIM SUM .
- Carnet de Sanidad (se tramita durante el proceso).

FUNCIONES:
- Verificar estado y stock de los productos almacenados en su área que vayan a ser usados durante el día y coordinar su reposición en caso sea necesario.
- Realizar el check list de sabores y mise en place antes de cada servicio de acuerdo a los estándares técnicos y sanitarios.
- Elabora los platos aplicando las técnicas culinarias respectivas, y técnicas de decoración aprobado por la franquicia
- Elaborar el pedido de los insumos y materiales al área correspondiente cumpliendo los procedimientos.
- Colaborar con la limpieza y orden de los equipos y de cada estación de trabajo del área de Cocina, según lo indicado en los procedimientos correspondientes.

HORARIO : Horarios mixtos

BENEFICIOS:
- Sueldo S/. 1025 + Recargo consumo S/.800 + PP (S/180 - S/200 aprox)
- Pagos puntuales mensuales.
- Todos los Beneficios de Ley
- Alimentación cubierta al 100 %.