Cocinero de Preparación

Cocinero de Preparación

Resumen del Puesto

Buscamos un Cocinero de Preparación (que resida en la zona de Lima norte) con experiencia para unirse a nuestro equipo dinámico. El candidato ideal tendrá un sólido conocimiento de técnicas culinarias, habilidades de organización y un compromiso con la seguridad alimentaria.

Responsabilidades

- Preparar ingredientes para la cocción, incluyendo cortar, pelar y porcionar.
- Cocinar una variedad de platos utilizando diferentes métodos (plancha, horno, cocción, etc.).
- Supervisar el proceso de cocción, asegurando la calidad y el punto óptimo de los alimentos.
- Presentar los platos de manera atractiva y profesional.
- Mantener un área de trabajo limpia, higiénica y organizada.
- Gestionar el almacenamiento adecuado de alimentos e ingredientes.
- Colaborar eficazmente con el equipo de cocina.
- Seguir estrictamente los procedimientos de seguridad alimentaria y de higiene.

Requisitos

- Experiencia demostrable en preparación de alimentos, tanto fríos como calientes.
- Conocimiento en el uso de herramientas de corte, utensilios de cocina y equipos de cocción.
- Comprensión de diversos métodos de cocción.
- Capacidad para seguir procedimientos sanitarios y de seguridad alimentaria.
- Excelentes habilidades de comunicación y trabajo en equipo.
- Habilidad para organizar eficientemente las estaciones de trabajo.