CONSEJERO GASTRONÓMICO - HOTEL 5 ESTRELLAS
REQUISITOS:
- Egresado o técnico en Gastronomía, Hotelería, Sommerlier o afines.
- Mínimo 2 años de experiencia en puestos similares dentro del sector de alimentos y bebidas, preferentemente en restaurantes de lujo o hoteles de alta gama.
- Experiencia en atención al cliente y asesoría gastronómica.
- Nivel de español e inglés a nivel intermedio o avanzado (deseable).
- Conocimiento de sistemas de gestión de restaurantes o de puntos de ventas (Deseable)
FUNCIONES:
- Atender y asesorar a los huéspedes sobre oferta gastronómica, horarios, la carta y las opciones disponibles en los diferentes puntos de venta de Alimentos y Bebidas.
- Recomendar vinos, cócteles, platillos y menús adecuados según las preferencias de los clientes, teniendo en cuenta la oferta gastronómica del hotel y las tendencias actuales.
- Asegurar que los estándares de servicio, calidad y presentación de alimentos y bebidas se mantengan consistentemente altos.
- Informar al personal de cocina para asegurar que los platillos sean preparados de acuerdo a las especificaciones y expectativas de los clientes.
- Brindar la mejor experiencia de servicio de los platillos y bebidas, asegurando que el tiempo de espera sea el adecuado y la presentación sea impecable.
- Realizar un seguimiento cercano de la experiencia de los huéspedes y cliente, obteniendo retroalimentación para mejorar continuamente el servicio.
- Participar en la atención de buffets, eventos y banquetes, brindando asesoramiento gastronómico y supervisando la calidad del servicio.
- Mantenerse actualizado sobre las tendencias gastronómicas y de bebidas para ofrecer recomendaciones relevantes y novedosas.
- Mantener el área de servicio de alimentos y bebidas limpio y ordenado, colaborando con el equipo de Steward y otros departamentos.
- Mantener la limpieza, orden y correcta presentación de las mesas y estaciones de trabajo.
- Explicar de manera detallada los platos, ingredientes, tiempos de preparación y sugerencias del chef.
- Verificar que el punto de servicio esté completo en menaje, insumos y herramientas antes del inicio del turno. (Mise en place)
- Demás funciones requeridas por la gerencia u operación.
BENEFICIOS:
- Sueldo acorde al mercado
- Puntos hoteleros
- Planilla régimen general
