¡Estamos buscando un(a) Coordinador(a) de Almacén para unirse a nuestro equipo!
En Grupo Lonato, nos encontramos en búsqueda de un(a) profesional con experiencia en almacenes del rubro gastronómico/restaurantes, con capacidad para liderar y controlar de manera eficiente los procesos de abastecimiento, inventarios y distribución de insumos. REQUISITO INDISPENSABLE Experiencia comprobada en almacenes dentro del rubro de restaurantes, gastronomía o alimentos y bebidas.
Profesional universitario(a) titulado(a) o bachiller en Administración, Ingeniería Industrial, Logística, Gestión Empresarial o carreras afines. Mínimo 1 años de experiencia en posiciones similares. ¿Cuál será tu principal reto?
Garantizar el correcto funcionamiento del almacén, asegurando la recepción, almacenamiento, conservación, control de inventarios y despacho oportuno de los insumos requeridos por nuestras operaciones, manteniendo altos estándares de orden, precisión y control. Principales responsabilidades
Supervisar la recepción de mercadería, verificando cantidades, calidad, fechas de vencimiento, temperaturas y documentación.
Controlar y mantener actualizado el inventario, kardex, entradas, salidas y transferencias.
Realizar y supervisar inventarios físicos y conciliaciones con el sistema.
Garantizar la correcta aplicación del método PEPS/FIFO.
Controlar stocks mínimos, máximos y stocks de seguridad.
Anticipar y reportar oportunamente quiebres de stock.
Coordinar pedidos y abastecimiento con proveedores.
Supervisar el correcto almacenamiento de productos secos, refrigerados y congelados.
Controlar mermas, productos dañados y próximos a vencer.
Preparar y despachar las requisiciones de Cocina, Bar y demás áreas.
Registrar correctamente facturas, ingresos y salidas en el sistema.
Mantener el almacén y cámaras en óptimas condiciones de orden, limpieza e higiene.
Elaborar reportes de inventarios, mermas, rotación y eficiencias.
Coordinar con Operaciones, Administración, Cocina y demás áreas para asegurar el abastecimiento.
Identificar oportunidades de mejora en costos, proveedores y procesos logísticos. ¿Qué perfil buscamos?
Universitario(a) de Administración, Ingeniería Industrial, Logística o carreras afines.
Bachiller o titulado(a).
Mínimo 1 años de experiencia como Coordinador(a), Jefe(a) o encargado(a) de almacén.
Experiencia indispensable en restaurantes, cafeterías, hoteles, catering o empresas del rubro gastronómico.
Experiencia manejando productos perecibles, refrigerados y congelados.
Sólidos conocimientos en inventarios, kardex, PEPS/FIFO, mermas y control de stock.
Deseable conocimiento de BPM y HACCP.
Manejo de sistemas de inventario/ERP.
Capacidad de liderazgo, organización y planificación.
Orientación al detalle y capacidad de análisis.
Habilidad para trabajar bajo presión y resolver incidencias operativas. Si cuentas con experiencia en almacenes gastronómicos...
¡Esta oportunidad es para ti!
Buscamos una persona organizada, proactiva, analítica y orientada a resultados, que conozca la dinámica de abastecimiento de un restaurante y pueda asegurar que nuestros insumos estén disponibles en el momento correcto, en la cantidad correcta y bajo los estándares establecidos.
¡Postula y sé parte de Grupo Lonato!
