Somos una reconocida cadena de pastelería y panadería, líder en el sector, nos encontramos en la búsqueda de un Jefe de Baristas comprometido(a) y dinámico(a) para formar parte de nuestro equipo de trabajo.
Funciones:
Capacitar, entrenar y evaluar al equipo de baristas en preparación de cafés, recetas y estándares de calidad.
Brindar soporte operativo a las diferentes tiendas, asegurando el cumplimiento de los estándares de servicio y producción.
Supervisar y realizar la calibración de molinos y máquinas de espresso.
Preparar y controlar la calidad de los cafés y bebidas a base de espresso.
Supervisar la correcta limpieza y cuidado de máquinas de espresso, molinos y estación de trabajo.
Realizar seguimiento al desempeño de los baristas y reforzar conocimientos según necesidad.
Apoyar en la estandarización de recetas, procesos y procedimientos de barismo.
Reportar incidencias y necesidades de mantenimiento de los equipos.
Requisitos:
Experiencia mínima de 2 años como barista, deseable en cafeterías de especialidad o alto volumen.
Experiencia capacitando o liderando equipos de baristas.
Dominio de máquinas profesionales de espresso y molinos.
Conocimientos de calibración, extracción de espresso y texturización de leche.
Conocimiento de limpieza y mantenimiento básico de máquinas de espresso.
Liderazgo, comunicación, organización y orientación a la calidad.
Formación en barismo o gastronomía (deseable).
Disponibilidad para movilizarse entre nuestras diferentes tiendas (Surco y San Borja)
Beneficios:
Ingreso a planilla MYPE
Pagos quincena y fin de mes
Cobertura SCTR
Seguro vida ley
