Jefe de Cocina I Jefe de Pastleria requiere Cafeteria Artesanal con experiencia Sede Polo Surco I Ful Time I Horarios Rotativos

Cafetería Artesanal en Surco Requiere el Mejor Talento para cubrir los puestos de : JEFE DE COCINA / JEFE DE PASTLERIA

******Descripción del puesto:
Estamos en la búsqueda de un Jefe de Cocina con experiencia, liderazgo y pasión por la gastronomía. Será responsable de dirigir la operación de cocina, supervisar al personal y garantizar la calidad en cada plato.
Responsable de supervisar y dirigir la producción
Planificación y organización del menú
Liderazgo, organización y supervisión de equipo
Control de calidad de los procesos productivos
Gestión de inventario
Creación de menús y recetas
Requisitos:
Disponibilidad para trabajar a tiempo completo
Horarios rotativos
Experiencia comprobable como Jefe de Cocina
Estudios en gastronomía o carreras afines
Experiencia de mínimo 2 años en el puesto
Experiencia en manejo de 10-12 personas en el área
Capacidad de liderazgo, organización y resolución de problemas.
Conocimiento en costos, fichas técnicas y control de mermas.
Creatividad, disciplina y compromiso con la calidad
Experiencia en organización de producción in-house
Conocimiento de BPM
Disponibilidad para trabajar en Surco

******Descripción del puesto:
Buscamos un Jefe de Pastelería apasionado, creativo y con liderazgo para unirse a nuestro equipo. Será responsable de supervisar la producción diaria, desarrollar nuevas recetas y garantizar altos estándares de calidad e higiene.
Responsable de supervisar y dirigir la producción y presentación de postres
Liderazgo, organización y supervisión de equipo
Control de calidad de los procesos productivos
Gestión de inventario
Deseable manejo de horno de piso
Creación de menús y recetas
Conocimiento y experiencia en manejo de mousses, entremets, pastelería fina

Requisitos:
Disponibilidad para trabajar a tiempo completo
Experiencia de mínimo 2 años en el puesto
Formación en pastelería, gastronomía o áreas afines.
Habilidades de liderazgo y trabajo en equipo.
Manejo de 2-3 personas en el área
Conocimiento de técnicas modernas y tradicionales.
Creatividad, atención al detalle y pasión por la repostería.
Conocimiento de BPM
Disponibilidad para trabajar en Surco .

Ofrecemos:
Sueldo competitivo.
Buen ambiente de trabajo.
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