Nuestro cliente importante empresa del sector gastronómico, con más de 65 años de trayectoria en panadería, pastelería y cafetería, nos ha confiado la búsqueda de un(a) Jefe(a) de Procesos y Producción.
Nuestro cliente importante empresa del sector gastronómico, con más de 65 años de trayectoria en panadería, pastelería y cafetería, nos ha confiado la búsqueda de un(a) Jefe(a) de Procesos y Producción.
OBJETIVO DEL PUESTO
Liderar y optimizar los procesos productivos, asegurando calidad, inocuidad, productividad, eficiencia operativa, control de costos y cumplimiento de los objetivos de producción.
¿QUÉ BUSCAMOS?
Profesional bachiller o titulado(a) en:
- Ingeniería Industrial
- Industrias Alimentarias
- Administración
- Carreras afines
Experiencia:
- 4 años de experiencia laboral general.
- 3 años de experiencia específica en jefaturas o supervisión de producción.
- Deseable experiencia en industrias de alimentos, panadería, pastelería, restaurantes, cafeterías o negocios gastronómicos.
CONOCIMIENTOS CLAVE
- Buenas Prácticas de Manufactura (BPM).
- Sistemas HACCP e inocuidad alimentaria.
- Gestión de costos y control de calidad.
- Indicadores de producción y productividad.
- Gestión de inventarios y materias primas.
- Estandarización y mejora de procesos productivos.
- Dimensionamiento de espacios de trabajo, maquinaria y líneas/cadenas de producción.
- Trámites y gestiones ante DIGEMID, municipalidades y otras entidades supervisoras (deseable).
COMPETENCIAS
Liderazgo | Orientación a resultados | Capacidad analítica | Planificación | Gestión de equipos | Toma de decisiones | Mejora continua
¿QUÉ ENCONTRARÁS EN ESTA POSICIÓN?
La oportunidad de asumir un rol clave en la modernización y optimización de los procesos productivos de una organización con más de seis décadas de trayectoria, contribuyendo directamente a mejorar su eficiencia, calidad y competitividad.
Lugar de Trabajo: Lima
