Jefe de salón Experiencia en servicio de alta calidad

Unanue, restaurante de cocina contemporánea de próxima apertura en Miraflores, busca incorporar un Jefe de Salón con sólida experiencia en la gestión de operaciones de servicio y liderazgo de equipos.

Será responsable de planificar, coordinar y supervisar el funcionamiento del salón, garantizando una experiencia de servicio excepcional y el cumplimiento de los estándares de calidad del restaurante.

Responsabilidades:

* Liderar y supervisar al equipo de salón durante la operación.
* Asignar estaciones y organizar la distribución del personal.
* Asegurar el cumplimiento de los estándares de servicio, presentación y atención al cliente.
* Coordinar la comunicación entre salón, cocina y barra para garantizar una operación eficiente.
* Gestionar incidencias y resolver requerimientos de los clientes de manera oportuna.
* Supervisar tiempos de servicio y desempeño del equipo.
* Elaborar reportes operativos y realizar seguimiento a los indicadores del área.

Requisitos:

* Estudios técnicos en Administración de Restaurantes, Hotelería o carreras afines.
* Experiencia mínima de 4 años en restaurantes, incluyendo al menos 2 años en posiciones de supervisión o jefatura de salón.
* Capacidad de liderazgo, organización, comunicación efectiva y orientación al cliente.
* Disponibilidad para laborar en Miraflores.