¡EXPLOSUPPORT BUSCA NUTRICIONISTA DE OPERACIONES!
Nos encontramos en la búsqueda de un(a) profesional comprometido(a) y orientado(a) a la calidad del servicio para integrarse a nuestro equipo en operación minera.
Lugar de trabajo: Lima, con disponibilidad de viajar a campamento minero.
Modalidad de contratación: Planilla ? Régimen General
Requisitos
- Profesional titulado(a) en Nutrición.
- Colegiatura y habilitación vigente (deseable).
- Experiencia mínima de 2 años en servicios de alimentación colectiva, concesionarios o campamentos mineros.
- Conocimiento y/o capacitación en Buenas Prácticas de Manipulación (BPM) y Programa de Higiene y Saneamiento (PHS).
- Disponibilidad para viajar a campo mínimo 10 días.
- Capacidad para diseñar, planificar y elaborar menús completos desde cero, con criterio nutricional, variedad gastronómica y enfoque en alimentación colectiva (Indispensable)
- Experiencia en supervisión de personal de cocina, comedor y hotelería.
- Conocimiento en control de inventarios y abastecimiento de insumos.
- Disponibilidad para laborar en campamento minero.
Funciones principales
- Supervisar la calidad e inocuidad de los alimentos preparados en cocina.
- Verificar el cumplimiento de las BPM y estándares de seguridad alimentaria.
- Diseñar y supervisar menús balanceados de acuerdo con los requerimientos nutricionales de los usuarios.
- Controlar el abastecimiento de insumos, pedidos y stock de alimentos.
- Calcular requerimientos de víveres y optimizar el uso de recursos.
- Supervisar al personal de cocina, comedor y hotelería.
- Verificar la calidad del servicio de alimentación brindado al cliente.
- Supervisar las condiciones de alojamiento, limpieza y áreas comunes. Realizar inspecciones a proveedores y verificar el cumplimiento de estándares de calidad.
- Capacitar al personal en manipulación de alimentos, BPM y seguridad alimentaria.
- Ejecutar actividades de educación nutricional para usuarios y clientes.
- Elaborar informes, reportes y registros relacionados con la gestión del servicio.
Competencias
✔ Liderazgo y capacidad de supervisión.
✔ Organización y planificación.
✔ Comunicación efectiva.
✔ Orientación al servicio.
✔ Trabajo en equipo.
✔ Responsabilidad y compromiso.
✔ Capacidad de resolución de problemas.
Beneficios
- Ingreso a planilla bajo Régimen General.
- Todos los beneficios de ley.
- Alimentación y hospedaje cubiertos durante la permanencia en operación.
- Oportunidad de desarrollo profesional.
- Excelente clima laboral.
