Por encargo de nuestro cliente, una importante empresa del sector minero, nos encontramos en la búsqueda de un(a):
Cocinero(a) de Dietas Regímenes Especiales
Si cuentas con experiencia en la preparación de dietas especiales y deseas formar parte de una operación minera, ¡esta oportunidad es para ti!
Requisitos
Técnico en Gastronomía, Cocina Industrial, Nutrición o carreras afines.
Deseable contar con certificación o estudios en cocina y/o cursos en Dietética, Nutrición Básica o Regímenes Clínicos.
Experiencia mínima de 2 a 3 años en campamentos mineros, comedores institucionales o clínicas.
Experiencia en preparación de dietas médicas (hiposódicas, blandas, diabéticas, entre otras).
Conocimientos en técnicas de cocina dietética, control de porciones, Buenas Prácticas de Manufactura (BPM), inocuidad alimentaria y control de inventarios.
Funciones
Preparar de manera autónoma el desayuno, almuerzo y cena para el personal con regímenes alimenticios especiales.
Coordinar con la empresa concesionaria el abastecimiento oportuno de insumos específicos para las dietas.
Mantener el orden, limpieza e inocuidad en el área de trabajo.
Controlar el stock y requerimiento diario de insumos.
Verificar el estado y correcto uso de equipos y utensilios de cocina.
Cumplir con los estándares de calidad, seguridad alimentaria y buenas prácticas de manufactura.
Competencias
Autonomía y capacidad de trabajo independiente.
Organización y planificación.
Responsabilidad y orientación al detalle.
Comunicación asertiva.
Compromiso y trabajo bajo estándares de calidad.
Condiciones y beneficios
Ingreso a planilla con todos los beneficios de ley.
Sueldo acorde al mercado.
Régimen de trabajo 20x10.
Alimentación y alojamiento cubiertos al 100% durante la permanencia en campamento.
Excelente oportunidad de desarrollo en una importante operación minera.
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