Encargado de cocina y producción turno mañana de 6 a 3 pm
Nos encontramos en la búsqueda del mejor talento para asumir la posición de Encargado de Cocina de producción , con el objetivo de asegurar el cumplimiento de nuestros estándares de calidad, recetas, higiene y eficiencia operativa, contribuyendo al desarrollo de los equipos de cocina
Experiencia:
* Catering
* Concesionarios
* Comedores industriales
* Producción centralizada
* Dark kitchen
Conocimientos:
* Planificar producción
* Gestionar inventarios
* Controlar mermas
* Estandarizar procesos
* Manejo de personal
Entendimiento sobre:
* Productividad
* Costos
* Rendimientos
* Inocuidad
* Procesos
Formación técnico o profesional:
* Gastronomía
* Administración gastronómica
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