Maestro panadero Experto en masa madre
1 VacantesOperaciones en Jesus Maria, Lima
- Salario: A convenir
- Categoría: Producción / Mantenimiento / Operaciones
- Subcategoría Operaciones
- Localidad: Jesus Maria
- Activo desde: 28/03/2024
- Jornada: Tiempo completo
- Tipo de Contrato: Contrato por Inicio o Incremento de Actividad
- Cantidad de Vacantes: 1
- Educación Mínima: Técnico
- Años de Experiencia: 5
- Preparar una variedad de panes, con un enfoque especial en los elaborados con masa madre, siguiendo las recetas y procedimientos establecidos.
- Realizar el amasado, fermentación, formado y horneado de los panes, asegurando la calidad y consistencia del producto.
- Supervisar y ajustar los parámetros de los equipos de panadería para garantizar los resultados óptimos en la cocción.
- Realizar controles de calidad en las materias primas y en los productos terminados.
- Organizar y planificar la producción diaria y las tareas del equipo, para cumplir con los objetivos de producción.
- Mantener registros detallados de recetas, inventarios, y procedimientos operativos.
- Evaluar y proporcionar retroalimentación al equipo, promoviendo su desarrollo profesional.