Maestro panadero Experto en masa madre

1 Vacantes
Publicado el 28 de marzo en

Operaciones en Jesus Maria, Lima

Descripción
  • Salario: A convenir
  • Categoría: Producción / Mantenimiento / Operaciones
  • Subcategoría Operaciones
  • Localidad: Jesus Maria
  • Activo desde: 28/03/2024
  • Jornada: Tiempo completo
  • Tipo de Contrato: Contrato por Inicio o Incremento de Actividad
  • Cantidad de Vacantes: 1
  • Educación Mínima: Técnico
  • Años de Experiencia: 5

- Preparar una variedad de panes, con un enfoque especial en los elaborados con masa madre, siguiendo las recetas y procedimientos establecidos.
- Realizar el amasado, fermentación, formado y horneado de los panes, asegurando la calidad y consistencia del producto.
- Supervisar y ajustar los parámetros de los equipos de panadería para garantizar los resultados óptimos en la cocción.
- Realizar controles de calidad en las materias primas y en los productos terminados.
- Organizar y planificar la producción diaria y las tareas del equipo, para cumplir con los objetivos de producción.
- Mantener registros detallados de recetas, inventarios, y procedimientos operativos.
- Evaluar y proporcionar retroalimentación al equipo, promoviendo su desarrollo profesional.


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SAN SHERBEL FOOD SERVICES SOCIEDAD ANONIMA CERRADA - SAN SHERBEL FOOD SERVICES S.A.C.
San Sherbel Food Services S.A.C., fundada en el 2018, se ha establecido como un referente de excelencia en el sector de panadería y pastelería. Originada como una expansión de los reconocidos restaurantes "El Arándano por Sara Abu Sabbah", esta empresa peruana ha trascendido sus inicios, fabricando postres, panes, y pasteles salados de alta calidad no solo para sus restaurantes sino también para una amplia gama de clientes terceros. Dedicada a la elaboración de productos con insumos de la más alta calidad y a través de métodos artesanales, San Sherbel se distingue en el mercado por su innovación constante y su propuesta de valor única.Atendiendo principalmente al canal HORECA y al sector retail, la empresa se compromete a enriquecer la vida de sus clientes, ofreciendo experiencias culinarias memorables. La evolución de San Sherbel desde su fundación refleja su capacidad para adaptarse y expandirse, manteniendo siempre el enfoque en la excelencia y la frescura de sus productos. Con planes futuros enfocados en abrir nuevos mercados y ampliar su gama de productos innovadores y competitivos, San Sherbel Food Services S.A.C. se posiciona para continuar su trayectoria de crecimiento, liderazgo y compromiso con la calidad en el panorama gastronómico global. Localizada en Lima, Jesus Maria.
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