Sub jefe de cocina / Chifa KION Miraflores
1 VacantesHoteleria y Turismo en Miraflores, Lima
- Salario: A convenir
- Categoría: Hotelería / Turismo
- Subcategoría Hoteleria y Turismo
- Localidad: Miraflores
- Activo desde: 08/05/2024
- Jornada: Tiempo completo
- Tipo de Contrato: Contrato por Necesidades del Mercado
- Cantidad de Vacantes: 1
- Educación Mínima: Técnico
- Años de Experiencia: 2
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SE PARTE DE LA FAMILIA DE KION peruvian- chinese
Nuestro restaurante KION del grupo gastronómico Retail Services, dedicada a la elaboración de comida china de alta cocina. Se encuentra en la búsqueda de Sub jefe de cocina, ubicado en Miraflores - La Mar.
REQUISITOS:
- Estudios técnicos en Gastronomía.
- Experiencia mínima de 2 años en el puesto.
- Disponibilidad de horarios.
FUNCIONES:
- Supervisar el uso correcto del uniforme del personal a cargo.
- Revisar la preparación base y mise en place.
- Verificar y coordinar los pedidos y el stock de los productos.
- Encargado de la elaboración del menú del personal.
- Realiza el cantado de comandas en orden.
- Verifica la salida y despacho de los platos.
- Revisar y controlar los insumos.
- Controlar el empaquetado y almacenamiento de los productos.
- Revisar los equipos de trabajo del área en cuanto a limpieza y orden.
- Informar al jefe de cocina sobre alguna incidencia del área.
- Elabora informe semanal al jefe de cocina.
- Realiza reuniones semanales al inicio del turno con el equipo.
- Realizar las tareas de forma rápida y efectiva.
HORARIO : Horarios rotativos / operación 6 días a la semana y 1 día de descanso.
BENEFICIOS:
- Pagos puntuales mensuales.
- Línea de Carrera a mediano plazo.
- Todos los Beneficios de Ley
- Alimentación cubierta al 100 %.