Chef Y Cocinero Con experiencia

Colca Lodge S.A, se encuentra en la búsqueda de personal para cubrir puestos en el área de cocina .

Requisitos:
Técnico/ Universitario Egresado en Gastronomía
1 año mínimo de experiencia
Disponibilidad para laborar en Caylloma / Yanque (horarios rotativos).

Funciones:
Chef
Supervisión de personal
Elaboración Horarios y descansos de personal
Pedidos de insumos
Control de procesos propios de cocina
Brindar un servicio de preparación de alimentos cuidando estándares de calidad tomando en cuenta las BPM.
Preparar los alimentos de la carta bajo los estándares de calidad de la empresa.
Utilizar y mantener en buen estado los artefactos y utensilios de cocina e instrumentos de apoyo asignados a sus labores, para evitar su deterioro temprano.
Controlar la higiene y presentación de los alimentos para asegurar los estándares establecidos.

COCINERO
Preparar los alimentos de la carta bajo los estándares de calidad de la empresa.
Utilizar y mantener en buen estado los artefactos y utensilios de cocina e instrumentos de apoyo asignados a sus labores, para evitar su deterioro temprano.
Controlar la higiene y presentación de los alimentos para asegurar los estándares establecidos.
Control del porcionamiento para asegurar los estándares establecidos.
Otras funciones inherentes a la naturaleza del puesto y/o asignadas por el Jefe inmediato.
CONDICIONES
- Sueldo + Recargo al Consumo
- Alimentación y Hospedaje
- Descansos Acumulativos al mes
- Experiencia: Experiencia en cocina.
- Persona: Proactivo(a), honesto(a), responsable, trabajo en equipo, con iniciativa y con ganas de pertenecer a una empresa sólida en el mercado.