Steward - Hotel

Objetivo del puesto: Organizar y recepcionar los utensilios de cocina así como el menaje para realizar el lavado, limpieza y organización de los mismos. No tiene personal a cargo. Reporta directamente al jefe de cocina y en su ausencia al encargado de turno cocina.

Velar por que los insumos y materia prima sean utilizados de manera óptima evitando desperdicios innecesarios.

Velar por el orden, limpieza, abastecimiento y condiciones generales de las instalaciones de su área.

Aprender y dominar las recetas, menú, métodos de preparación y presentación de los platos ofrecidos en la carta.

Lavar y organizar la vajilla y utensilios de cocina.

Limpiar las áreas y realizar labores auxiliares de cocina. 15. Cumplir con las demás funciones que le asignen dentro del ámbito de su competencia.