Chef Profesional ? Especialista en Carnes y Parrillas

¡Estamos buscando talento gastronómico!

Nos encontramos en la búsqueda de un Chef Profesional especializado en carnes y parrillas, con experiencia comprobada en restaurantes reconocidos, capacidad de liderazgo y pasión por la excelencia gastronómica.

FUNCIONES:

- Planificar, organizar y supervisar las operaciones diarias de cocina.
- Elaborar y garantizar la calidad de los platos, especialmente carnes y parrillas.
- Supervisar los procesos de cocción, presentación y despacho de los alimentos.
- Liderar, capacitar y supervisar al equipo de cocina.
- Controlar los insumos, inventarios, mermas y costos de producción.
- Garantizar el cumplimiento de las normas de higiene, manipulación de alimentos y seguridad alimentaria.
- Proponer mejoras e innovaciones en la carta gastronómica.

REQUISITOS:

- Formación profesional en Gastronomía o Cocina, debidamente certificada.
- Experiencia comprobada como Chef en restaurantes reconocidos o de prestigio.
- Especialización y dominio de técnicas de preparación de carnes, cortes, términos de cocción y parrillas.
- Contar con certificados, constancias de trabajo o documentos que acrediten su experiencia laboral.
- Experiencia liderando equipos de cocina.
- Conocimiento en control de costos, inventarios y buenas prácticas de manipulación de alimentos (BPM).
- Capacidad de liderazgo, organización, responsabilidad y trabajo bajo presión.

BENEFICIOS:

- Remuneración: S/ 3, 5 0 0 mensuales.
- Oportunidad de desarrollo profesional.
- Buen ambiente laboral.
- Incorporación a un equipo gastronómico dinámico.

¡Postula y forma parte de nuestro equipo!