Jefe de cocina con experiencia en comida Nikkei
1 VacantesHoteleria y Turismo en Lima, Lima
- Salario: S/. 2.000,00 (Mensual)
- Categoría: Hotelería / Turismo
- Subcategoría Hoteleria y Turismo
- Localidad: Lima
- Activo desde: 12/05/2025
- Jornada: Tiempo completo
- Tipo de Contrato: Contrato por Inicio o Incremento de Actividad
- Cantidad de Vacantes: 1
- Educación Mínima: Técnico
- Años de Experiencia: 2
¡Estamos buscando un Jefe de Cocina!
Ubicación: Miraflores
Restaurante especializado en sushi y cocina japonesa
¿Tienes experiencia liderando cocinas y pasión por el sushi? ¡Te estamos buscando!
En nuestro restaurante, buscamos un Jefe de Cocina que lidere al equipo de itamaes y garantice una operación eficiente, ordenada y con altos estándares de calidad.
Requisitos:
Experiencia mínima de 2 años como Jefe de Cocina, preferiblemente en restaurantes de sushi o cocina japonesa.
Conocimiento técnico en preparación de sushi, manejo de pescado y estándares de higiene.
Habilidad para liderar y coordinar equipos de cocina.
Alta responsabilidad, puntualidad y compromiso.
Funciones principales:
Supervisar y dirigir al equipo de cocina (incluidos itamaes).
Garantizar la calidad, presentación y tiempos de los platos.
Coordinar la producción diaria y el abastecimiento de insumos.
Control administrativo de su cocina. ingresos y salida, transformaciones, porcionamiento, etc.
Velar por el orden, limpieza y cumplimiento de protocolos sanitarios.