Jefe de cocina Restaurante kion
1 VacantesHoteleria y Turismo en Miraflores, Lima
- Salario: A convenir
- Categoría: Hotelería / Turismo
- Subcategoría Hoteleria y Turismo
- Localidad: Miraflores
- Activo desde: 17/05/2025
- Jornada: Tiempo completo
- Tipo de Contrato: Contrato por Inicio o Incremento de Actividad
- Cantidad de Vacantes: 1
- Educación Mínima: Técnico
- Años de Experiencia: 3
¡UNETE A NUESTRO EQUIPO EN KION!
Nuestros restaurantes KION, del grupo gastronómico Retail Services con operaciones en Perú y Brasil , reconocida a nivel Nacional en brindar un servicio de alta calidad, dedicada a la elaboración de comida china y de alta cocina, Se encuentra en la búsqueda de un JEFE DE COCINA para nuestras sedes de Miraflores y Santiago de Surco El Polo.
REQUISITOS:
- Conocimientos de BPM ,HACCP
- Formación académica de Gastronomía
- Experiencia 3 años como JEFE DE COCINA en comida china.
FUNCIONES:
- Supervisar el uso correcto de las recetas en todas las preparaciones base de los platos de la carta.
- Analiza los costos del área estableciendo estrategias sobre el uso de insumos.
- Coordina el cuadre de ventas cada fin de turno (paloteo) y llenado de cuaderno de ventas respectivo.
- Supervisar y elabora el check list de sabores y mise en place antes de cada servicio.
- Verificar la limpieza y orden de los equipos y de cada estación de trabajo del área de Cocina.
- Planificar y realizar inventarios mensuales siguiendo los procedimientos de la empresa.
- Organizar los descansos y el horario del personal a su mando.
BENEFICIOS:
- Pagos puntuales mensuales.
-Planilla completa desde el primer día.
- Alimentación cubierta al 100 %.
HORARIOS ROTATIVOS